Mon histoire

Je m’appelle Carole et j'aimerais au travers de ce paragraphe vous raconter mon histoire.

Sportive et studieuse, je fais partie de ces gens qui aiment apprendre. J'ai toujours été une bonne élève et mon goût prononcé pour les sciences (probablement sous l'influence de mon cher papi) m'a conduit vers des études d'ingénieur. Soucieuse des problématiques environnementales et particulièrement de l'accès à l'eau potable dans les pays sous-développés, j'ai voulu devenir ingénieur dans le traitement des eaux, persuadée de devenir une sorte de mère Teresa de l'environnement et de pouvoir aider mon prochain. Très vite rattrapée par la réalité économique, j'ai travaillé pendant 7 ans comme ingénieur dans le traitement des eaux industrielles, métier passionnant qui m'a finalement emmené à devenir ingénieur procédés au sein d'une usine métallurgique. On est bien loin des missions d'aide aux populations pauvres que j'envisageais !

En 2018, on m'a diagnostiqué un cancer, cancer qui m'a forcé à ralentir le rythme et à prendre du temps pour moi, pour ma santé, pour mon corps. Chose qui était rare au milieu des milliards d'activités et préoccupations de ma vie bien remplie. Au fur et à mesure des traitements, et des périodes de transitions j'ai pu consacré beaucoup de temps à ma première passion, la cuisine. Je me suis intéressée de très prêt à la manière d'allier celle-ci à ma nouvelle deuxième passion, ma santé, et à découvrir comment au travers de mon alimentation je pouvais participer activement à ma guérison.

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Ce changement a été une véritable révélation pour moi, et l'acceptation d'un nouveau mode de vie qui m'a conduit vers un changement de métier afin de devenir conseillère en nutrition.

Sans prétentions aucune, ma volonté est de partager ce que je sais, ce que j'ai expérimenté, avec des gens qui comme moi, s'intéressent aux bienfaits des aliments et leurs bénéfices sur notre santé physique et mentale pour eux et leur famille.

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Dans le rythme infernal de nos sociétés actuelles, l'objectif est de donner des clés, des astuces pratiques, des éléments concrets (mon coté scientifique ne m'a pas totalement quitté :)) pour changer nos habitudes rapidement et facilement.

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A bientôt pour une belle aventure, j'ai hate de la vivre à vos côtés